快手抖音火锅加盟-河北网红火锅加盟-伴城锅语加盟

火锅加盟店应该如何经营？火锅餐厅业务的业务是客流。 火锅店如何经营？ 选址和客流之间有很大的关系。 餐厅位置是就餐的层。 科学合理的选址可以使餐厅更快，更好地发展。 如果选择了正确的地点，就好像在战场上占据了有利的地形，进攻和防守都非常出色，餐厅的客流也得到了保证。 选择店铺地址，首先找出目标市场，河北网红火锅加盟，确定服务目标，弄清楚目标消费者群在哪里，然后根据目标市场和服务目标选择设置的区域，必须注意 客户群。 匹配。 另一方面，根据火锅店的规模和等级，选择确定位置。 选择地点时，请注意交通状况。 餐饮场所应尽可能方便到达目标源，并考虑人的流动特征和停留特征。 还需要考虑顾客到达商店后停车是否方便； 货物运输是否方便； 从其他地方到商店是否方便，交通状况是否方便，对商店的销售影响很大。

酒水服务　　１.征询客人所需酒水、饮料，如客人难以确定使用何种时，服务员应主动向客人介绍酒水和饮料。　　２.认真填写酒水单，字迹清楚，开单取酒不起过3分钟　　３.填写酒水单后，到吧台取酒水，在摆放时，根据客人坐位顺序摆放，主宾的饮料放在托盘的远离身体侧，主人的酒水在托盘的里侧，方便取拿。　　４.问清客人所用酒水以及饮用方法，主动送上相应杯具为其服务。　　５.示酒：左手托瓶身，45度倾斜，商标向外，请客人看清酒的商标，请客人确定“对不起，先生/女士，这是您好点的XX酒，现在可以为你斟上吗？”　　６.开启：开红酒时，左手扶酒瓶，右手用开酒刀割开铅封，并用一块干净的口布将瓶身擦干净将酒钻垂直钻放木塞，注意不要旋转酒瓶，待酒钻完全钻入木塞后轻轻拔出木塞，木塞出瓶时不应有声音；将木塞放入鼓油碟中，放在主人红酒杯的右侧，间距2CM，斟酒时，川味网红火锅加盟，斟入1/2即可，也可根据客人要求，等倒完酒后要轻轻转动一下瓶身，避免酒滴在客人身上；当瓶中酒剩一不定期份量时，询问主人是滞准备另外一瓶，如主人不再加酒，观察客人，待期喝完后立即撤掉空杯。　　７.斟倒啤酒、气体饮料时速度不宜太快，避免有气体的饮料、啤酒溢出泡沫于杯外。　　８.观察客人的酒水杯，当发现客人杯中只剩1/3是询问是否添加。　　９.服务时按先宾后主，女士优先的原则，右侧服务，语言使用“打扰一下，请问先生/小姐，这是……并辅以手势。

毛巾服务（根据各店的实际情况）　　１.准备:将小毛巾对角折成四折次，整齐立放于毛巾盘里(在操作过程当中，用毛巾夹住，干湿度为双手抓住毛巾挤不出来水为宜，清洁白净略带清香，无撤口.无破洞.　　２.毛巾服务;客人入座后，快手抖音火锅加盟，服务员 次上白毛巾，(方法，将白毛巾整齐的摆放在托盘里面，赠送到主宾位的生后，站立在客人的左手边，将托盘向右延伸，用毛巾夹取出，网红火锅加盟费用，并使用礼貌用语：“先生小姐您好！请用香巾，送巾方向从主宾位开始，顺时针方向放在放在骨碟左边，毛巾的顶点对向客人，毛巾托与骨碟距离为1.5CM。